河北女子职业技术学院
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食品加工技术专业洛杉奇订单班

 随着食品加工企业的产业结构向技术密集型迅速转变,食品行业对人才的需求也相应发生变化。规范食品加工生产,加强食品检测与监督管理的重要性越来越突出。因此急需大批知识面广、实践技能强的复合型人才充实到生产第一线中去。

为适应行业和企业的人才需求,提升学生的职业岗位能力,我院应用技术系食品加工技术专业与石家庄洛杉奇食品有限公司开展了深度的校企合作,签署了了食品加工技术专业特色教学班-洛杉奇班校企合作教学协议。双方本着资源共享,优势互补和协作共赢的原则,共同开发了一系列教学课程,共建实训基地,共建教师队伍等。洛杉奇班根据企业的需求和学生的兴趣采用岗位定向培养,以实现学生到工作者的顺利过渡。

    洛杉奇班根据企业对岗位人才的需求,明确了三个主要培养方向:

1、专卖店店长岗位:要求具有团结协作,组织管理和善于沟通的能力。基本熟悉专卖店的生产和运作。

2、糕点生产技术:熟悉焙烤食品生产的基本理论知识和具备熟练的糕点生产操作技能,有一定的创新性。

3、前台导购岗:要求了解专卖店食品的生产的基础知识,了解各种产品的营养和特色口味等。有亲和力和一定的销售技巧。

针对三个方向,在第五学期由企业派出专家、技师和学院老师共同授课,学生在完成校内教学任务后,将在企业进行带薪顶岗实习。企业将根据学生的兴趣和特点安排适合学生发展的岗位进行重点培训,毕业时企业将根据学生的整体表现签署就业协议。

洛杉奇班的校企合作模式,充分发挥了学院和企业的资源优势,共同培养出适应市场需要的人才,实现了校企的零对接。对于我院食品专业学生的人才培养和就业具有重要的意义。